マイちゃん

2023年は11月16日にボジョレーヌーボー解禁！イタリアでは新酒のことをヴィーノ・ノヴェッロと呼びます。いよいよ、本格的にワインの美味しい季節がやってきましたね。
岩塚製菓からは期間限定でワインにぴったりなおやつ「RISOUNO! いかすみとトマト」「RISOUNO! ポルチーニ茸とチーズ」を発売します。秋の夜長に、ぜひワインと一緒に味わってみてください。

ガンさん

「RISOUNO!」シリーズは、銀座のイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフである落合務さんが監修した本格イタリア料理のようなおせんべいです。果たして、どんなワインにマッチするのでしょう。また、ワイン以外の飲み物との相性は？編集部が実食しました。

RISOUNO! いかすみとトマト

真っ黒な生地は見た目からしてインパクト大。トマトの深くてコクのある旨味と、いかすみのまろやかな甘味と苦味が絡まり合いながらお口のなかに広がります。しっかりした歯ごたえなので、噛めば噛むほど旨味が染み出してくるよう。ふわりと広がるにんにくの香りが、次の１本へと誘います。

＜ドリンクとの相性＞

白ワイン　★★★★★
相性バツグン！白ワインがいかすみの旨味や風味を引き立て、トマトが白ワインの香りを引き出します。生地から滲み出るスパイシーな味わいも楽しむことができ、一度食べだすと止まらない……！

赤ワイン　★★★
いかすみの深い旨味は、渋めの赤ワインとあわせても存在感を発揮。食べごたえのある組み合わせです。

緑茶　★★★★
口じゅうに広がったトマトといかすみの旨味を緑茶がさっぱりと流してくれ、すっきり食べられます。想像以上の好相性。

紅茶（無糖）　★★★★
トマトと紅茶の香りの相乗効果でリッチな味わいに。贅沢なおやつタイムを堪能できます。

RISOUNO! ポルチーニ茸とチーズ

袋をあけた瞬間、チェダーチーズの香りがふわっと広がります。頬張ってみれば、今度はポルチーニ茸の芳醇な香りが口いっぱいに。まるでクリームパスタを食べているような濃厚な美味しさを感じることができます。最初の歯ざわりはサクサク、だんだんお口のなかでとろり。食感のコントラストも楽しい一品です。

＜ドリンクとの相性＞

白ワイン　★★★
白ワインが香りを引き立て、チェダーチーズの香りを非常に強く感じます。

赤ワイン　★★★★★
最高の組み合わせ。赤ワインによってポルチーニの旨味とチーズのコクが生かされてきます。フルボディからライトボディまで幅広い赤ワインとマッチします。

緑茶　★★★
お茶によってチーズの香りがマイルドになり、黒こしょうの風味が強調されます。

紅茶（無糖）　★★★★
紅茶とポルチーニの豊かな香りが混ざり合わさり、華やかな香りが鼻孔に広がります。ゆったりとしたひとときにじっくり味わいたい贅沢な組み合わせ。

マイちゃん

ワインはもちろん、ノンアルコールのワインも相性抜群です！「RISOUNO!」と一緒に贅沢な時間をお楽しみください。