料理研究家・満留 邦子さんからのおすすめポイント

口に入れた瞬間にレモンの酸味と爽やかさを感じ、その後に揚げた香ばしさ、お米やえびのうま味が広がります。酸味と塩味のバランスが絶妙！　どちらもしっかり感じますが、どちらかが出過ぎることがなく、ちょうど良いなと思います。
レモンの酸味や香りには、食欲をそそる、さっぱりさせる効果があります。後味が良くて、つい食べ過ぎてしまいそうです。

おすすめポリアージュ

軽めのビールや、シンプルなチューハイ（焼酎を炭酸水で割ってレモンが１切れくらい）と合わせると美味しそうです。
ソフトドリンクでは、ジャスミン茶やウーロン茶、無糖の炭酸水が合いそうです。